La Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

Répas "Assiette Enchantée zéro déchets"

Prévention du gaspillage alimentaire
Mulhouse Alsace Agglomération
47, rue d’Agen
68100
Mulhouse
CSC Wagner, cuisine pédagogique et salle polyvalente
Grand-Est
Grand public
Avec l’aide et les conseils d’une spécialiste en éco-consommation, l’équipe de bénévoles qui réaliseront les repas du rendez-vous gourmand "l’Assiette Enchantée" tenteront de cuisiner sans déchets, en utilisant la totalité ou presque des ingrédients. Les 50 à 60 couverts proposés seront un véritable défi car il est mal aisé de ne pas surévaluer les proportions et les parts lorsqu’il y a tant à faire. Les conseils et les méthodes seront d’importance pour les rendez-vous qui suivront. Petits trucs, savoirs-faire, conseils seront données à l’issue du repas, où sera proposée une animation thématique autour des questions du recyclage, de la surconsommation, du locavore, des circuits courts et pour connaître les usages du public dans ce domaine. En partenariat avec Csc Wagner.